La baie de Goji peut porter différent nom suivant l’espèce, ou la région dans laquelle vous vous trouvez :

En terme botanique ont parlera par exemple de Lycium Barbarum, Lycium Chinense ou encore Lycium europaeum.

En français vous les trouverez plus souvent sous le nom de Lyciet (Lyciet de Chine ou Lyciet commun) et enfin sont appellation commerciale c’est-à-dire Goji ou Baie de Goji.

Les Goji sont de la famille des Solanacées tout comme les Tomates, les aubergines ou encore les pommes de terres. Vous les trouverez à l’état sauvagement principalement dans des zones arides, mais il arrive également d’en trouver dans certaines régions côtières, car il apprécie le milieu salin.

Le fruit se présente sous la forme d’une petite baie de forme légèrement arrondi il prend sa couleur rouge orangé quand il est prêt à être cueilli, vous ne le trouverez pas en dehors des zone de culture sous la forme de fruit, car il n’est pas légalement autorisé à être exporter. Vous le trouverez sous forme sécher ou en jus ou sa commercialisation est légale.

Autrefois trouver principalement en Asie et surtout dans la région du Ningxia, le Goji est maintenant exporté en masse partout dans le monde, d’où un engouement énorme pour la productivité de ce fruit en Chine.

Comme vous pouvez le voir sur la photographie, la fleur du goji est violette ou blanche et en forme de trompette.

Les baies mesure environ 2cm et commencent par être orange puis deviennent rouge quant elles sont mûres .

Les feuilles sont plus longues et vert foncé.

Le goji est originaire d’Asie, où il est vendu frais sur les marché.

Son goût sucré et peu acide est très apprécié par toute la famille et surtout les enfants qui aiment son goût, car une fois séché le goji fait penser à une petite friandise.

Depuis des millénaires le Goji est réputé pour ses vertus Médicinale. De nombreux scientifiques s’intéresse de prêt à ce fruit qui serait le fruit le plus nutritionnel de notre belle planète !

Une légende dit même qu’un certain Chinois vécu 256 années, car ils buvaient essentiellement du jus de Goji, ont dit également que les moines tibétains se nourrissaient de baie de Goji sécher afin de vivre plus longtemps et qu’ils vivaient plus de 100 ans.

Nous avons décidé de vous proposer uniquement des sachets de goji séché, car c’est le plus riche en nutriments essentiels, le jus étant souvent mélangé avec d’autres jus comme le jus d’orange il vous apportera moins de bienfaits que ceux que peut vous apporter le goji séché.

Il est actuellement cultivé en altitude, dans les régions nordiques de l’ouest de la Chine jusqu’à la Mongolie.

En Himalaya le goji est une espèce sauvage qui est très rependu.

goji sauvage en himalaya

La plupart de la production du goji dans le monde est faite en Chine, dans la province de Ningxia, une région autonome chinoise, à la frontière du Tibet et de la Basse-Mongolie.

Carte complète de la Chine avec en rouge vif la province du Ningxia

C’est de cette région de la Chine que provient le Goji biologique que nous vous proposons à la vente via notre site.

Le goji est séché directement dans la province du Ningxia d’où il est ensuite expédié par avion pour arriver directement dans nos entrepôts situé au Canada.

Un cultivateur américain a tenté de faire pousser du goji dans son pays mais il ne pousse pas sous tous les climats.

Le goji préfère des températures douces en plein air ainsi qu’un sol basique et sec.

Comptez environ 2 ans avant de pouvoir faire une petite récolte, et 4 ans avant de pouvoir faire une bonne récolte.

Le goji supporte mal les températures inférieures à –20°C, ni le gel pendant sa croissance. Il pousse entre -20 et 25°C.

Le goji pousse très bien dans le nord de l’Europe et le Canada.

Faire germer des graines de Goji

Graines de Goji

Les fruits de goji séché que nous vendons contiennent des graines que vous pouvez faire germer entre 10 à 15 jours en moyenne.

Certains fournisseurs en traitant les baies de goji peuvent stériliser les graines mais notre goji est bio se qui vous permet de vous lancer dans la culture de goji à domicile pour mieux connaître se super fruit.

Pour les faire germer, les graines de goji peuvent être placer dans du coton humidifié et une température de 20 à 25°C.

Une fois que les graines ont germé et que vous apercevez les deux cotylédons, placez les petites plantules en pot avec un terreau alcalin(vous pouvez laisser une partie du coton pour ne pas abimer les racines).

Pour une culture en pot préférez un terreau aéré avec du sable et des billes d’argiles.

Le repiquage des plants de Goji

Repiquage d'un plant de goji de 4 mois

Après repiquage, les plants de goji peuvent mettre du temps pour pousser normalement. Nous vous conseillons de le faire dans les 10 jours qui suivent la mise en pot des plantules.

Après 3 ou 4 mois en pot votre plant de goji peut être repiqué en plein air ou dans un pot plus gros.

Ensuite nous vous déconseillons de le repiquer encore sans quoi votre plant risque de ne pas supporter.
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La croissance des plants de Goji

Les plants de Goji poussent rapidement si il est placé en plein air et dans un sol bien aérer et alcalin d’un pH de 8,2 à 8,5.
Ils aiment le plein soleil mais supporte mal les températures supérieur à 25°C. La température idéal est de 20°C.

Afin d’éviter les grosses chaleurs du sud de l’Europe vous pouvez acclimater votre goji sous des lumières artificielles : néons horticoles, lampes HPS ou lampes MH.

Après 2 ou 3 ans de croissance vous pouvez avoir une première floraison de petites fleurs violette et blanche à partir de l’été jusqu’au premier gel.

Le Goji a besoin de 25 semaines (environ) sans gel pour passer en floraison.

Vous pouvez tapissez les branches de vos plants afin d’avoir plus de fruits.

Plus votre pied de goji est vieux et plus il produira de baie de bonne qualité (riche en bienfait).

Le goji que l’on commercialise est issu d’arbustes vieux de plusieurs dixaines d’années.

Le pinçage du Goji

Comme sur beaucoup de plantes cette technique peut être utilisé pendant la croissance afin de stimuler le développement de plusieurs branches. Pour réaliser le pinçage, il suffit de presser la tige entre le pouce et l’index aux environs de l’apex afin d’ôter le sommet.

Le bouturage des plants de Goji

Cette méthode permet de cloner votre plante afin d’en avoir un plus grand nombre. Il suffit de couper le sommet d’une branche et de le planter dans un petit pot. Il est conseillé de supprimer les feuilles les plus proches de l’entaille. Il n’est pas nécessaire d’utiliser d’hormone de bouturage mais en utiliser permet d’obtenir un meilleur taux de réussite. Pendant les 15 premiers jours, les boutures doivent être placé dans un endroit humide. Les racines dont leurs premières apparitions en 1 et 2 semaines.

Depuis que le goji rencontre un véritable succès au Canada et en Amérique plusieurs fournisseurs ont décidé de se lancer dans la production locale des baies de goji afin de supprimer les coûts d’importation, mais le goji qui est récolté dans ses régions contient bien moins de vertus médicinales que le goji bio du Ningxia que nous commercialisons.

Certains consommateurs ont également décidé de faire pousser leurs propre culture de goji en intérieur ou en extérieur ce qui leur permet d’autoproduire leur consommation de baie.

La récolte des baies de Goji ce déroule généralement en été, mais elle peut s’étaler de juin à septembre surtout dans la région du Ningxia ou le temps et la terre permettent une récolte accrue de ce fruit si convoité. Pendant toutes cette période un ramassage intense est effectué en effet la plante produit énormément de fruit et les agriculteurs arrivent à récolter une fois par semaine !

La récolte s’effectue juste au moment ou la baie commence à prendre sa couleur rouge voir oranger, les agriculteurs savent trouver exactement le bon moment, car trop tôt le fruit n’a pas encore acquis la totalité de ses valeurs nutritionnelles et trop tard le fruit pourri. Après avoir été récolté le Goji est étalé bien à plat afin d’être séché pendant environ une semaine encore et enfin le goji peut être emballé dans les meilleures conditions.

Cependant, il faut bien faire attention au moment de la récolte des baies, car lors de la récolte du goji, il ne faut surtout pas toucher les fruits avec les doigts, mais plutôt secouer les branches de l’arbuste, sinon le fruit s’oxyde et noirci.

Beaucoup d’amateur de Goji disent que la première récolte est toujours la meilleure de l’année en effet la taille du fruit est alors à son maximum et c’est vertus nutritionnel (minéraux, Vitamines et antioxydants) en sont accrues.

En effet les baies de goji contiennent 18 acides aminés (six fois plus élevé que le pollen des abeilles), notamment les 8 acides aminés essentiels, ce qui en fait un complément idéal en protéines! Elles contiennent 11,7% de protéines, et 328 calories pour 100 g!

Le Goji est supposés vous apporter bonne santé, source d’énergie et vigueur sexuelle.

Très riche en vitamines, en minéraux et en oligoéléments, la baie du Goji est souvent présentée comme un « superfruit ».

Il contient également plusieurs antioxydants comme des caroténoïdes et quatre polysaccharides (sucre)….

Les baies de Goji contiennent :

• 18 sortes d’acides aminés, en quantités huit fois supérieures à celles trouvées dans le pollen. Elles contiennent les huit acides aminés essentiels, dont le tryptophane et l’isoleucine

• 21 oligo-éléments, du zinc au fer en passant par le cuivre, le sélénium, le phosphore et le germanium qui est rarement retrouvé dans les aliments.

• Des caroténoïdes comme le bêta-carotène (plus que les carottes à poids égal) et la zéaxanthine (importante pour les yeux).

• des vitamines, dont la B1, B2, B6, B12, C (400 fois plus que dans les oranges) et E ( rare dans la nourriture).

• des bêta sistérols, aux propriétés anti-inflammatoires

• des acides gras essentiels et Oméga 3 indispensables au cerveau et au système nerveux. Ils aident les personnes dépressives, diminue le stress, augmente la mémoire et la concentration et aide à régulariser le cholestérol.

• de la bétaïne utilisée par le foie pour produire de la choline, elle aide à réduire le niveau d’homocystéine et protège l’ADN.

• des polysaccharides bioactifs…

Consommer des baies de goji permettrais de :

• renforcer les défenses immunitaires

• prévenir et traiter l’arthrite

• de faire baisser la tension artérielle

• diminuer le taux de cholestérol

• diminuer le sucre dans le sang

• améliorer la santé des yeux

• améliorer la santé des gencives

• améliorer la santé des cheveux

• augmenter la mémoire

• augmenter la force musculaire

• calmer la nervosité

• d’améliorer l’assimilation du calcium

• soulager le foie et prévenir des maladies

• éclaircir l’esprit et augmenter la gaieté

Il est également présenté comme pouvant être utile dans les cas de fatigue, de faiblesse immunitaire, d’hypertension, d’infection urinaire, d’excès de cholestérol, de prévention des troubles oculaires, ainsi que de plusieurs types de cancer et maladie comme l’HIV, la toux chronique, l’hépatite B, la fibromyalgie, la maladie de Crown, le syndrome prémenstruel, l’hypertrophie de la prostate, la leucémie, des migraines, du diabète, des allergies, de l’asthme, de l’insomnie et le syndrome de fatigue chronique.

Plusieurs chercheurs estiment également que cette baie pourraient retarder le vieillissement cellulaire.

De nombreuses études scientifiques disponibles sur www.pubmed.org prouvent et confirment plusieurs bénéfices évidents à consommer quotidiennement des baies de goji.

Il est conseillé de consommer une trentaine de baies par jour pendants quelques mois pour bénéficier des bienfaits du Goji.

Pour le soulagement de certaines maladies, (l’arthrite, la leucémie, la fibromyalgie etc.) il faudra persévérer de 6 à 9 mois pour jouir totalement et pleinement de tous les bénéfices du GOJI.

Voici les deux espèces commercialisé et les plus répandues :

Le Lycium chinense

Le Lycium chinense est un produit un peu moins réputé que le Lycium barbarum, car il est généralement plus amer et les amateurs de Goji l’apprécient beaucoup moins !

Il est cultivé principalement en Chine dans la région du Xinjiang au bord de la rivière jaune.

Le Lycium barbarum

Cette variété de Goji est la plus réputé en effet elle est reconnue pour sa qualité et elle est réputée pour être chargée en éléments nutritionnels. Cette espèce est même la seule à être reconnu par l’administration chinoise pour une utilisation en médecine légale.

Elle est cultivée en Chine au nord de la zone de production du Lycium chinense dans la zone du Ningxia qui grâce à ce fruit il faut le dire a connu une expansion énorme, d’ailleurs là-bas les surface cultivé ont été multipliés par 21. C’est vous dire l’engouement pour le Goji.

Vous trouverez également parfois une espèce de Goji appelé Lycium tibecum, attention il ne s’agit en rien d’une nouvelle espèce de Goji, ce nom d’ailleurs n’existe même pas dans le domaine botanique. C’est en faites quelques agriculteurs peu honnête qui ont décidé de donner un nom à leur récolte ainsi pour profiter de la réputation des moines tibétains réputer pour consommer énormément de Goji et qui d’après la légende vivrait beaucoup plus longtemps que nous.

De nos jours une autre espèce reconnue a fait sont apparition sur les côtes méditerranéenne et bien sûr en France c’est le Lycium europaeum, une des trois espèces avec le Lycium Barbarum et le Lycium Chinense a poussé naturellement en France, mais cette espèce est beaucoup moins reconnue pour ses vertus.