Le Goji se présente généralement sous l’aspect d’un petit arbuste épineux et il se cultive généralement en Chine dans une région en pleine essor. Les baies de Goji sont de plus en plus connu dans le monde et ont en recense environ 70 espèces à ce jour. Parmi c’est 70 espèces seulement deux sont actuellement commercialisé à grande échelle car elles sont réputées pour leur teneur riche en antioxydants, minéraux et vitamines, certain scientifique décrivent cette baie comme l’aliment le plus riche nutritionnellement !

Voici les deux espèces commercialisé et les plus répandues :

Le Lycium chinense

Le Lycium chinense est un produit un peu moins réputé que le Lycium barbarum, car il est généralement plus amer et les amateurs de Goji l’apprécient beaucoup moins !

Il est cultivé principalement en Chine dans la région du Xinjiang au bord de la rivière jaune.

Le Lycium barbarum

Cette variété de Goji est la plus réputé en effet elle est reconnue pour sa qualité et elle est réputée pour être chargée en éléments nutritionnels. Cette espèce est même la seule à être reconnu par l’administration chinoise pour une utilisation en médecine légale.

Elle est cultivée en Chine au nord de la zone de production du Lycium chinense dans la zone du Ningxia qui grâce à ce fruit il faut le dire a connu une expansion énorme, d’ailleurs là-bas les surface cultivé ont été multipliés par 21. C’est vous dire l’engouement pour le Goji.

Vous trouverez également parfois une espèce de Goji appelé Lycium tibecum, attention il ne s’agit en rien d’une nouvelle espèce de Goji, ce nom d’ailleurs n’existe même pas dans le domaine botanique. C’est en faites quelques agriculteurs peu honnête qui ont décidé de donner un nom à leur récolte ainsi pour profiter de la réputation des moines tibétains réputer pour consommer énormément de Goji et qui d’après la légende vivrait beaucoup plus longtemps que nous.

De nos jours une autre espèce reconnue a fait sont apparition sur les côtes méditerranéenne et bien sûr en France c’est le Lycium europaeum, une des trois espèces avec le Lycium Barbarum et le Lycium Chinense a poussé naturellement en France, mais cette espèce est beaucoup moins reconnue pour ses vertus.